Вниманию хозяйствующих субъектов – ФГБУ «ВГНКИ» проводит обучение сотрудников предприятий-производителей пищевой продукции

Управление Россельхознадзора по Калининградской области информирует о проведении ФГБУ «ВГНКИ» обучения сотрудников предприятий-производителей пищевой продукции в части оценки и управления опасными факторами, существенно влияющими на безопасность.

Мероприятия пройдут в июне-августе 2025 года в очной форме с применением дистанционных образовательных технологий (формат – вебинар).

1. 18-19.06.2025 — Аудитор системы менеджмента пищевой безопасности на основе ISO 22000:2018 и ISO 19011:2018. А удит первой стороны (внутренний аудит) и аудит второй стороны (аудит поставщиков сырья и упаковочных материалов).
2. 27.06.2025- Сжатый воздух в системе пищ евой безопасности.
3. 10.07.2025 — Санитарная обработка на пищевом предприятии.
4. 17.07.2025 — Аудиты поставщиков торговых сетей /Секреты чек-листов.
5. 26-27.08.2025 — ISO 22000:2018. Разработка системы менеджмента безопасности пищевой продукции. Программы предварительных мероприятий. Применение методологии НАССР.

Подробнее с программами можно ознакомится здесь

В результате освоения программ слушатели изучат:
— нормативно правовые требования к качеству и безопасности пищевой продукции;
— общие требования к системам управления качеством и безопасностью на основе принципов НАССР;
— основы составления программы обязательных предварительных мероприятий и требования к её оформлению;
— рекомендации по управлению безопасностью пищевых продуктов;
— методы и инструменты внутреннего аудита и аудита поставщиков сырья и упаковочных материалов.
Мероприятия пройдут в очной форме с применением дистанционных образовательных технологий (формат — вебинар). Для участия необходим доступ в Интернет, наушники/динамики, микрофон.
По окончании курсов всем участникам будут направлены учебные материалы.

Для участия в обучении необходимо направить заявку на адрес электронной почты umo@vgnki.ru, в соответствии с которой будет подготовлен проект договора на оказание образовательных услуг.

Образец заявки на участие в обучении