В Калининградской области Россельхознадзором вынесено предостережение владельцу 2 общепитов, работающих с нарушением прослеживаемости

Главное 07.09.2026

2 сентября Управлением Россельхознадзора по Калининградской области объявлено предостережение ООО «М-СИТИ», осуществляющему деятельность в сфере общественного питания в Калининградской области. Основанием для этого стало отсутствие ветеринарных сопроводительных документов на сырье, используемое для приготовления блюд.

В частности, в ходе контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия в виде наблюдения за соблюдением обязательных требований установлено, что в ресторане «Кочар» и пиццерии «Принцесса Рагнета» (ООО «М-СИТИ») для приготовления блюд используют продукты животного происхождения: мёд, куриные и перепелиные яйца, сливочное масло, творог, сырники, сыр, сливки, куриное мясо и печень, говядину, говяжий язык и фарш, свинину, филе и стейки трески и судака, масляную рыбу, а также бекон.

Однако, согласно данным компонента «Меркурий» ФГИС «ВетИС», электронные ветеринарные сопроводительные документы на поступление указанной подконтрольной продукции не оформлялись. Вместе с тем имеются непогашенные 192 эВСД на другую подконтрольную продукцию.

Данные факты указывают на осуществление незаконного перемещения и реализации подконтрольной продукции неизвестного происхождения без оформления ВСД и без проведения установленной законодательством процедуры подтверждения безопасности, что приводит к нарушению прослеживаемости.

Хозяйствующему субъекту необходимо принять меры по обеспечению прослеживаемости продукции животного происхождения и оформлению ветеринарных сопроводительных документов.