В Калининградской области Россельхознадзором с помощью компонента «Меркурий» выявлены нарушения при производстве молочной продукции

Главное 04.12.2025

В ноябре 2025 года мониторинговая группа Управления Россельхознадзора по Калининградской области выявила нарушения в деятельности ООО «КОМПЛЕКС ФУДС ЛИМИТЕД» при анализе данных компонента ФГИС «ВетИС» — «Меркурий».

Установлено, что предприятие оформляет ветеринарные сопроводительные документы на молочную продукцию с несоответствием объемов сырья и готовой продукции, что указывает на использование сырья неизвестного происхождения. Также зафиксированы случаи списания продукции с истекшим сроком годности через проведение инвентаризации.

В частности, установлено, что в производственных транзакциях, оформленных уполномоченными лицами, объемы используемого сырья не соответствуют объемам произведенной продукции. При производстве сыра «Моцарелла» наблюдается уменьшение массы готовой продукции по сравнению с сырьем, а также недостаточное содержание молочного жира. При производстве сырных масс наблюдается превышение массы готовой продукции над массой сырья, а также недостаточное содержание молочного жира в сырье.

Помимо этого, выявлены случаи списания больших объемов плавленого сыра (718 кг) с истекшим сроком годности под предлогом технологических потерь.

Все эти факты свидетельствуют о возможном производстве и выпуске в оборот небезопасной молочной продукции, не соответствующей требованиям технических регламентов, а также о нарушениях прослеживаемости подконтрольной продукции.

28 ноября 2025 года Управление Россельхознадзора объявило ООО «КОМПЛЕКС ФУДС ЛИМИТЕД» предостережение о недопустимости нарушений обязательных требований ветеринарного законодательства. Уполномоченным лицам направлены предупреждения посредством ФГИС «ВетИС». 1 декабря за непринятие мер по исправлению критической ошибки в течение 72 часов с момента поступления уведомления доступ уполномоченным лицам аннулирован.