В Калининградской области посредством компонента «Меркурий» выявлено несоответствие молочно-жирового баланса при производстве молочной продукции

Главное 04.09.2026

1 сентября 2026 года Управление Россельхознадзора Калининградской области выявило несоответствие молочно-жирового баланса при производстве молочной продукции в ходе мониторинга компонента «Меркурий» ФГИС «ВетИС» с использованием искусственного интеллекта.

Уполномоченное лицо ООО «ЧИЗЛАНД» (Калининградская область) оформило транзакцию «переработка/производство», в рамках которой был выпущен сыр плавленый в ассортименте общим объемом 2 676,8 кг. При детальном сопоставлении показателей выяснилось, что баланс не сходится: в исходном сырье содержалось 295,9 жировых единиц, а в готовой продукции их оказалось 404. Происхождение еще 108 жировых единиц не учтено, что не позволяет отследить прослеживаемость при производстве, установить происхождение сырья, а также его качество и безопасность, либо указывает на грубые нарушения в учете сырья и готовой продукции.

Согласно законодательству, выявленное несоответствие расценивается как критическая ошибка при оформлении электронного ветеринарного сопроводительного документа (эВСД).

Учитывая, что нарушение допущено уполномоченным лицом организации повторно, Россельхознадзор применил дополнительные меры воздействия. В частности, регистрация учетной записи сотрудника, ответственного за оформление транзакции, приостановлена на 20 дней. Кроме того, предприятию 1 сентября объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований.

Ветеринарный надзор Нарушение Предостережение Молочная продукция