Россельхознадзор: о требованиях к хранению продовольственного зерна

Управление Россельхознадзора по Калининградской области напоминает обязательные требования к зерну установленные Техническим регламентом «О безопасности зерна» ТР ТС 015/2011, утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 874 в целях защиты жизни и здоровья человека, в том числе и требования к его хранению.

Согласно указанному регламенту хранение зерна осуществляется в зернохранилищах, обеспечивающих безопасность зерна и сохранность его потребительских свойств, при соблюдении требований к процессам хранения зерна.  Поверхности стен, потолков, несущих конструкций, дверей, пола производственных помещений, а также силосов и бункеров должны быть доступными для их очистки и обеззараживания. Состояние кровли и стен зернохранилищ, конструкции входных отверстий каналов активной вентиляции должны обеспечить предотвращение попадания в них атмосферных осадков и посторонних предметов. В зернохранилищах не допускается хранить совместно с зерном токсичные, горючие химические вещества, горюче-смазочные материалы и нефтепродукты, а также пищевую продукцию иного вида и непищевую продукцию, в случае если это может привести к загрязнению зерна.

В зернохранилище в течение всего периода должна быть организована проверка условий его хранения (влажность, температура), а также показателей зараженности вредителями, цвета зерна и наличия постороннего запаха, для чего в хозяйствах должны быть приборы для измерения температуры и влажности зерна. При хранении зерна должны обеспечиваться условия, позволяющие исключить возможность самовозгорания зерна, а также условия, обеспечивающие взрыво — и пожаробезопасность.

Все эти требования установлены для зерна, выпускаемого в обращение на территории Таможенного союза и используемого для пищевых и кормовых целей.