По результатам анализа компонента «Меркурий» выявлены нарушения ООО «Продукты питания Комбинат» при производстве продукции

14 февраля 2026 года Управлением Россельхознадзора по Калининградской области проведено контрольное (надзорное) мероприятие без взаимодействия с контролируемым лицом в виде наблюдения за соблюдением обязательных требований (мониторинг безопасности) посредством анализа данных ФГИС «Меркурий» в отношении ООО «Продукты питания Комбинат», осуществляющего деятельность по производству полуфабрикатов и замороженной продукции полной готовности на территории Калининградской области.

По результатам анализа данных ФГИС «Меркурий» установлено, что в транзакции переработка/производство одним из видов вырабатываемой продукции являются «Крылышки цыпленка, поджаренные «Барбекю»», однако в сырье отсутствует информация о крылышках куриных (в сырье имеется только грудка куриная, кожа куриная и фарш), что приводит к нарушению прослеживаемости.

Аналогичное нарушение выявлено при производстве продукции «Окорочок цыпленка в панировке п/ф рубленый» и «Ножка цыпленка в панировке п/ф рубленый», где в качестве сырья присутствует только грудка куриная, кожа куриная и фарш.

Также, при производстве «Наггетсы из мяса цыпленка в панировке» и «Лазанья мясная» в качестве сырья указана только молочная и молокосодержащая продукция. Информация о мясном сырье отсутствует, что может свидетельствовать о вводе в оборот продукции неизвестного происхождения.

Кроме этого, предприятие осуществляет оформление «усложненных» транзакций (в одной транзакции указано и производство полуфабрикатов из сыра и мяса птицы, и производство готовых блюд), что не позволяет точно рассчитать, сколько и какое сырье использовано для изготовления той или иной продукции.

Таким образом, установлены факты нарушения процесса прослеживаемости подконтрольной продукции, что нарушает обязательные требования ветеринарного законодательства со стороны ООО «Продукты питания Комбинат».

14 февраля хозяйствующему субъекту объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных ветеринарных требований, уполномоченным лицам по оформлению ВСД направлено предупреждение о критической ошибке, и ограничен доступ на 20 дней посредством ФГИС «ВетИС».