По результатам анализа компонента «Меркурий» выявлены нарушения на предприятии ООО «ДМС Восток» при производстве молочной продукции

6 февраля 2026 года Управлением Россельхознадзора по Калининградской области проведено контрольное (надзорное) мероприятие без взаимодействия с контролируемым лицом в виде наблюдения за соблюдением обязательных требований (мониторинг безопасности) в отношении ООО «ДМС Восток», осуществляющего деятельность по производству молочной продукции на территории Калининградской области.

По результатам анализа данных ФГИС «Меркурий» выявлены случаи несоответствия объемов используемого сырья объемам готовой продукции (недостаточное указание сырья). Этот факт подтверждается при расчете содержания молочного жира в вырабатываемой продукции (недостаток молочного жира в сырье).

30 декабря 2025 года уполномоченным лицом предприятия ООО «ДМС Восток» оформлен ветеринарный документ на 20 т сухого молока с заявленной жирностью 1,5%, что составляет 300 кг чистого молочного жира. Согласно данным производственной транзакции, для изготовления этой партии было использовано почти 138 т обезжиренного пастеризованного молока с жирностью всего 0,05%, что составляет 69 кг чистого молочного жира.

Таким образом, при производстве данной партии нехватка молочного жира в сырье составляет 231 кг, а в пересчете на сырое молоко со средней жирность 3,5 % нехватка составляет около 6930 литров. Следовательно, при такой разнице в количестве и качестве сырья выход продукции с заданной жирностью является технологически нелогичным.

Более глубокий анализ ФГИС «ВетИС» компонента «Меркурий» за период с 30 ноября по 31 декабря 2025 года выявил свыше 70 аналогичных случаев, что может свидетельствовать о выпуске в оборот небезопасной продукции, не соответствующей требованиям технических регламентов.

Указанные данные позволяют предположить, что в производстве применяются растительные или животные жиры с целью замены молочного жира, или используется сырье неизвестного происхождения.

В связи с выявленными нарушениями ООО «ДМС Восток» 6 февраля 2026 года объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных ветеринарных требований. Кроме того, уполномоченному лицу предприятия, ответственному за оформление ВСД, приостановлен доступ к системе «Меркурий».