Общепиту выдано предостережения за деятельность без регистрации в компоненте «Меркурий»

Управлением Россельхознадзора по Калининградской области проведено наблюдение за соблюдением обязательных требований в отношении ИП Амбарцумян О.У., осуществляющего реализацию готовой пищевой продукции (утиная грудка, бразильский стейк, дорадо, люля-кебаб из баранины, из говядины и т.д.) в кафе быстрого питания «Костёр» ТЦ «Балтия Молл».

По результатам проведенного мероприятия выявлены нарушения обязательных требований технического регламента «О безопасности пищевой продукции», действующего на территории ЕАЭС, «Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов», законов «О ветеринарии» и «О качестве и безопасности пищевых продуктов».

Так, в меню торговой точки предлагались блюда, содержащие в составе компоненты животного происхождения, входящие в перечень подконтрольных товаров, подлежащих сопровождению ветеринарными сопроводительными документами.

При этом предприниматель в компонентах «Цербер» и «Меркурий» ФГИС «ВетИС» не зарегистрирован, ветеринарные сопроводительные документы на подконтрольную продукцию животного происхождения, поступающую в адрес ИП, не оформлялись.

Таким образом, установлено нахождение в обороте пищевой продукции животного происхождения без оформленных ветеринарных сопроводительных документов, подтверждающих эпизоотическое благополучие мест производства товаров по болезням животных, а также обеспечивающих прослеживаемость подконтрольных товаров.

14 марта 2026 года Управлением Россельхознадзора ИП Амбарцумян О.У. объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований законодательства РФ и необходимости немедленного принятия мер по обеспечению соблюдения обязательных требований законодательства в области ветеринарии, а именно: зарегистрировать хозяйствующий субъект в ФГИС «ВетИС», площадку в компоненте ФГИС «ВетИС» – «Цербер», уполномоченное лицо в компоненте ФГИС «ВетИС» – «Паспорт» и не допускать реализацию продукции, не прошедшей установленные законодательством процедуры подтверждения безопасности, без ветеринарных сопроводительных документов.